Ржаной солод РОГАМАЛЬТ
- 11/12/2013 12:15
- Украина, Киев и область
- Бакалея
- Предложения магазинов и фирм
Используйте солод при выпекании, приготовлении кваса, а так же добавляйте его в различные молочные и кисломолочные продукты, творог, фарш, готовые салаты.
Производитель: компания «Диамант», Австрия.
Способ применения:
Добавить ржаной солод «Рогамальт» непосредственно в муку и перемешать, или залить горячей водой (1 часть солода и 3 части воды 100ºС) и оставить на 10-15 мин
Дозировка: 1-3 % от массы муки или от 10 до 30 грамм на 1 кг муки
Состав: ржаной солод.
Ржаной солод «Рогамальт» – это идеальная добавка для приготовления всех крестьянских ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, которая имеет в своем составе специальную муку натурального ржаного солода. Ржаной солод «Рогамальт"придаст вашему хлебу ароматный запах, пряный ржано-солодовый вкус и насыщенный цвет.
Для улучшения качества готовой продукции ржано-пшеничного хлеба часто прибегают к изменению в рецептуре пропорций между пшеничной и ржаной мукой, путем увеличения процентного содержания пшеничной муки. Однако при этом заметно изменяется окраска изделий и естественный вкус ржано-пшеничного хлеба, хотя внешний вид готового изделия заслуживает высокую оценку. В таких случаях необходимо также использоватьржаной солод «Рогамальт», который восполнит гамму недостатков при производстве ржано-пшеничных сортов хлебобулочных изделий.
В некоторых случаях ржаной солод «Рогамальт» применяется при производстве темных сортов хлеба и булочек из пшеничной муки, придавая изделиям естественный вкус и окраску ржаного хлеба.
Питательная ценность в 100 г продукта: белки -18.8 г, жиры – 1, 1 г, углеводы – 61, 4 г. Калорийность в 100 г продукта 323 ккал.
Условия и срок хранения: Хранить 6 месяцев с дня фасовки в сухом прохладном месте. Дата фасовки указана на упаковке.
Упаковка: Бумажные пакеты массой 500 грам (нетто).
Виктория
Покупайте безопасно
Новые объявления продавца
-
Ржаной солод РОГАМАЛЬТ
25 грн. -
Смесь Сереал Топ
19 грн. -
Смесь Венская
13 грн. -
Смесь 11 зерновых
17 грн. -
Дрожжи Саф Инстант Золотой
30 грн.